Devenir producteur de lait ‒ un métier par passion

Des notes d'épisodes

Le fromage, les yogourts, la crème fraiche et les meringues. À l'origine de tous ces produits: notre bon lait suisse. Mais avant de pouvoir transformer cet or blanc en nos produits préférés, il y a beaucoup de travail à faire. Dans cet épisode, nous commençons à la case départ de l'économie laitière et découvrons le métier de producteur de lait ‒ un métier par passion. Quels sont les plaisirs et les difficultés du métier? Quels sont les enjeux du futur? Et comment devient-on producteur de lait? Nos hôtes Tom et Camille rendent visitent à la Ferme Cotting et découvrent les passions du métier – avec le maitre et son apprenti.